Latest News
-
Cemal Usta – Paşa Odun Köfte (Salihli, Manisa)Değerli Arkadaşlar, Bu hafta rotamızı Manisa’nın şirin ve bir o kadar güzel ilçesi Salihli’ye çeviriyoruz.Paranın ilk kullanıldığı Lidya Krallığının başkenti olan Sardes Kasabasına oldukça yakın olan ilçemiz ayrıca Bozdağ kayak merkezine olan yakınlığı ilede tanınır. Suları oldukça...
- Posted Şubat 6, 2013
-
Pala Halil – Denizli Kebabı (Denizli)Denizli Kebap ve tandır et konusunda oldukça iddalı bir ilimizdir,mevcutta birçok eski tandır işi yapan esnaf dükkanı bu güzide ilimizde bulunmaktadır.Bugün bunlardan Pala Halil’e konuk olacağız.Şuan 3.kuşak işletmede olup işletme tarihi 1938 yıllarına uzanmaktadır.İlk kurucu Kasap Halil...
- Posted Ocak 22, 2013
-
Kokoreçci Asım Usta (Çamdibi, İzmir)Değerli Arkadaşlar, Bugünkü rotamızda kokoreç bulunuyor,İzmir’de bu işi yapan çok sayıda yer olmasına rağmen bazı mekanlar tad olarak ön plana çıkmaktadır,bunların en önemli isimlerinden biriside İzmir Çamdibin’de bulunan Asım Ustamızın yeridir. Mevcutta Çamdibin’de birbirine yakın 2 yerde...
- Posted Ocak 21, 2013
-
Börekçi Tevfik Usta (Antalya)Merhaba, Bugünkü yazımızda Akdeniz’in en guzel illerinden birisi olan Antalya’dayız. Her ne kadar Antalya Dünya turizmine/mutfağına ev sahipliği yapıyor olsada,yöresel mutfaktada çok iyileri barındırmaktadır.Tevfik Usta bugünkü durağımızın ismidir. Serpme Börek denilince akla hemen gelen yer olan Tevfik...
- Posted Ocak 10, 2013
-
Kelleci Kardeşler (Denizli)Değerli Arkadaşlar, Bugünkü lezzet durağımızı Denizli’den seçtim,ismi Kelleci Kardesler. 1981 yılında dört kardesle birlikte Denizli içinde kurulan mekan sonrasında Mugla yolu 10.km devasal tesisine taşınmıştır. Ortam oldukça büyük bir alana kurulmuştur,çok sayıda kişiye aynı anda hizmet verebilmektedir.Açıkcası...
- Posted Ocak 2, 2013
-
Beğendik Abi (Urla, Bornova, Alaçatı(Kapalı) – İZMİR)Bugünkü lezzet durağımızı Urla’dan seçtim,ismi:Beğendik ağbi,diğer adı ile Handan Hnm yeri.İsmi enteresan olan bu yer 1999 yılında Urla Malgaca Pazarının karşısında esnaf lokantası olarak kurulmuştu,günümüzde ise mekan ailece gidilebilecek bir yer halini almıştır. Ege yemeklerininin,yöresel yemeklerinin birçoğunu...
- Posted Aralık 20, 2012
-
Namlı Kuyu Kebap (Tire, İzmir)Merhabalar, Bu yazımda lezzet durağımızı Ege’nin ve İzmir’in diğer şirin ilçesi yeşil Tire’den seçtim. İki yazımızda Ödemiş Köftesinden bahsetmiştim,Tireli arkadaşlar alınmasın, bu yuzden bu hafta Tire lokantası seçmiş bulunuyorum,her iki ilçe arasında yıllardır her konuda tatlı bir...
- Posted Aralık 18, 2012
-
Kebapçı Kadir (Isparta)Selamlar;bu hafta lezzet duragımızı Isparta’dan seçtim. İsmi Kebapçı Kadir,Türkiye’nin en eski iki kebapçısı vardır,herkesin aklına İstanbul’daki kebapçılar gelsede yanlış bilgidir,ikiside ne hikmetse Göller Yöresi’nin şirin ili Isparta’dadır,fakat yöre haricinde pek bilinmez,birisi Hacıbenlioğlu Kebap-1833,ikincisi Kebapçı Kadir-1851,yanlış duymadınız dile...
- Posted Aralık 18, 2012
-
Cumhuriyet Lokantası (Edremit, Balıkesir)Merhabalar; Bugünkü rotamız Ege’nin bir diğer şirin bir ilçesi olan Edremit. Edremit bidiğiniz üzere Balıkesir’in bir kazası ve Akçay gibi güzel yazlık bir sahil beldesine sahip turistik bir bölgemiz. Buradaki lezzet durağımızın ismi Cumhuriyet Lokantası,adı üstünde Cumhuriyet’le...
- Posted Aralık 18, 2012
-
Kebap 74 (Bornova, İzmir)Bu yazımda İzmir Bornova’dan bir mekan seçtim,ismi Kebap 74. Bornova’da yaşayanların gitmiş olması muhtemel yerlerden birisi olmasına ragmen genelde esnaf kesiminin tercih ettiği bir esnaf lokantasıdır burası.. Yeri gayet basit,fakat biraz içeride,gözden ırak olduğundan hemen dikkat çekemeyebiliyor,fakat...
- Posted Aralık 18, 2012
-
Dönerci Orhan (Alsancak, İzmir)
Merhaba bugün İzmir içinden bir yer tavsiye ediyor olacağım. İsmi Dönerci Orhan,1975’den beri hizmet veren ve sadece döner yapan bir mekan burası. Rahmanoğlu ailesi 1955 yılında Makedonya’dan Akhisar’a göçerek macerasına başlamış,Ahmet Bey 1973 yılında Akhisar’da bir lokanta...
- Posted Aralık 18, 2012
-
Sümer Pide (Yenipazar, Aydın)Merhaba, Bugünkü yazımızda, Aydın’ın küçük ama bir o kadarda şirin ilçesi Yenipazarda’yız. Bu küçük ilçede tadı büyük/lezzetli pideler yapılmakta. Pide Salonunun ismi Sümer Pide,Ustamız Mehmet Usta,3 kuşaktır bu işi yapıyorlar. Pideler o kadar lezzetliki Mehmet Usta’ya bu...
- Posted Aralık 18, 2012
-
Köfteci Alaettin (Ödemiş, İzmir)Bugünkü lezzet durağımızda yine Ödemiş’teyiz. Ödemiş Ege’nin gelişmiş ve kökeni çok eskilere dayanan ilçesi,bu yüzden bu şehirde oldukça fazla eski,2-3 kuşak devam eden lezzet durakları mevcuttur. Bildiğiniz üzere Ödemiş köftesi ülke çapında ünlü,yağlı köftede Köfteci Hurşit’i sizlerle...
- Posted Aralık 17, 2012
-
Köfteci Hurşit (Ödemiş, İzmir)Damak tadı benim için vazgeçilmez bir uğraş,ne kadar uzaktada olsa mutlaka gider bir tadına bakarım. Favori mekanlarım salaş ama temiz,esnaf lokantaları,genelde babadan oğula geçmiş bir kültür birikimi olan yerler olmuştur hep.. Genel olarak bu tür yerleri yeni...
- Posted Aralık 17, 2012
