Bugünkü gezi rotamızı Ödemiş Lübbey Köyüne çevirdik.Günümüzde Çamyayla olarak anılan yeni yerine taşınan bu köyümüz Bozdağ yamaçlarındaki Türkmen Köylerinden.Çamyayla Köyü oldukça verimli bir plato üstüne kurulmuş,bu yüzden köylüler aşağı köyden buraya göç etmişler.Fasulye ve Barbunyanın vatanı burası,geniş verimli alanlarda ekim yapılıyor.Lübbey Köyünde ise sadece yaşlılar kalmış,10-15 kişilik bir nufüs burada yaşamakta.Köyün özgün bozulmamış mimarisi nedeniyle zamanla fotoğrafçıların, yürüyüş gruplarının ilgisini çekmesi ile şimdi yeniden popüler hale gelmeye başlamış.Köyün içinde cami sadece cuma günleri açılıyor,içerisi oldukça eski süslemelerle donatılmış ilginç bir mekan.Köy içinde kalanlarda anahtarı mevcut,rica ederseniz size yardımcı olacaklardır.Aşağıda bulunan çeşmede çam ağaçlarının içinden süzüle gelen soğuk su mevcut,içmenizi tavsiye ederim.Köyde tek kahve mevcut,önceden ararsanız açabiliyorlar.Ödemiş tarafından yaklaşık  18km bir yolla ulaşılıyor,son zamanlarda yapılan baraj yolu biraz bozmuş olsada buna değer (Rahmanlar Barajı),Baraj sonrası çam ağaçları arasında ismine yaraşır bir ortamda ilerliyorunuz.Dönüşte Çıkrıkcı Köyü yolunu izlerseniz Salihli Turgutlu Ankara karayoluna çıkabiliyorsunuz.

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Uzun süredir yazılara ara verdim zannetmeyin,instegram gezerekyiyelim1 ve gezerekyiyelim2 den yayınlara devam ediyoruz.Sitemizde ise buradan seçmeleri ayrıntılı olarak anlatmaya çalışıyoruz.

Bugünkü lezzet durağımızı Adana’dan seçtim.Kebap deyince Güney ve Güneydoğu illerimiz ön plana çıkmaktadır.Adanada bu aşamada ilk sıraları almaktadır.Adana Kebabının  kendine has tarzı vardır.Bu Kebap Kültürünün ana kaynağı ise Halepli  Ustalardır.Zamanında buralara gelip bu kültür transferini iyiki yapmışlar diyelim.

Adanada kebap yemek için oldukça uzun bir liste size sunabilirim,ama ön plana çıkanlardan birisi olan Cik Cik Aliyi bugün sizlere anlatacağım.Oldukça salaş,ara sokakta olan bu mekanın ismi sahibinin bir kanarya sever olmasından kaynaklanmaktadır.Ustamız Ali Pakoğlu 45 yıldır bu işle ilgilenir ve kanarya sever olduğundan lakabı buralarda Cik Cik Ali olmuştur ve zamanla mekanın ismide bu lakapla anılır olmuş.Günlük erkek kuzu ve zırhla yapılan bu kebap oldukça lezzetli,bu lezzetin ana kaynağından biriside odun  ateşinde yapılması olmalı.Kebap siparişi verdikten sonra oldukça yoğun garnitür ve mezeler geliyor ve insanın gözü doyuyor,özellikle mantarları oldukça lezzetli.Kebap ile birlikte şalgam içmek buraların adetinden olduğunu belirteyim.Kanaryaların hoş nameleri altında yemeğinizi oldukça keyifli bir şekilde yiyorsunuz.Kebap dışında bonpiliçi mutlaka tadmanızı öneririm.İki piliç butunun arasında bonfile mevcut ve sadece burada yapılmaktadır.Fiyatlar ise oldukça makul seviyelerde.Adana’nın girişinde,turistik Sedef Otelin arkasında [See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Afiyetler..

İlkbaharı karşıladığımız bu günler yeni yerler keşfetmek için oldukça ideal zaman dilimi.Rotamızı bugün bakir ve sessiz,hüzünlü bir yer olan Söke’nin Eskidoğanbey Köyüne çeviriyoruz.Dilek Yarımadası ve Büyük Menderes Deltası Milli Parkı sınırları içinde yer alan Eskidoğanbey köyü, yürüyüş parkurları, trekking alanları, kuş çeşitliliği, gelişmiş florası ve endemik bitki türleriyle eko turizmin de geliştiği bir bölge.Milli Park florasında 95 familyaya ait; tür, alttür ve toplamda 804 adet bitki barındırmakta,ayrıca bunlardan altısı, dünyada sadece burada görülen endemik türlerden.

Köyün eski adı Domatia, aslında bir Rum köyü.,anlamı güzel bahçeli,büyük odalı evlerin bulunduğu yer demekmiş. Köy, 1924 yılındaki mübadeleye kadar Rum halkının yaşam alanıymış. Köyün daha sonraki halkı olan Türklerin burayı terk ederek, 2 kilometre aşağıdaki bölgeye taşınmasıyla Doğanbey köyü, “Eski” ve “Yeni” olarak iki isimle anılmaya başlamış.

Köye geldiğinizde meydanda bulunan çeşmeden dağ suyunu mutlaka için,bahar zamanı bu çeşmenin civarında endemik çan çiçeğini görme şansınız yüksek,ayrıca Köyün girişinde Doğa Tabiat Müzesini mutlaka ziyaret etmenizi öneririm,bölgede bulunan hayvanlar  tahnit edilip sergileniyor.Anadolu Parsının en son yaşadığı yerin bu bölge olduğunuda ayrıca belirtmek isterim.

İyi geziler… [See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü gezi rotamızı Kuşadası,Güzelçamlı Bölgesinde bulunan Zeus Mağarasına çeviriyoruz.Dilekyarımadası Milli Parkına gelmeden önce tabeladan çok az içeri girerek buraya ulaşabiliyorsunuz.Dilekyarımadası,Büyük Menderes Deltası Milli Parkı sadece bu bölgenin değil Türkiye’nin nadide yerlerinden.Zeus  Mağarasıda bu anlamda ilave görsel güzellikler sunuyor bizlere.Mitolojik öykülere hayat veren mağaranın girişi ve çevresinin saklı olması, milli park ziyaretçilerinin birçoğunun mağarayı görmeden bölgeden ayrılmasına neden olmakta. Birçoğumuz Milli Parka gittiğimiz halde buraya maalesef uğramayı ihmal etmişizdir.

Mitolojide Göktanrısı Zeus, kardesi Poseidon’u kızdırdığında elindeki üçlü yabasını kaldırarak dalgaları kabartıp, denizi altüst eden Poseidon’un gazabından kaçıp sakinleşmesini beklemek için bu mağaraya sığınır,dinlenir ve yıkanırmış.Bir diğer mitolojik öyküde ise bölgede krallar toplantıdayken, kraliçeler bu mağarada yüzerlermiş. Ayrıca mağaraya girenlerin karşı tarafa dikkatli baktıklarında Zeus’un yüzünün yansımasını görebildikleri söyleniyor.

Zeus Mağarası kalkerli kayaçların yer altı suları tarafından aşındırılmasıyla bu halini almış. Zaman içerisinde çöküntüyle meydana gelen obruğun içinde sular birikmiş ve küçük bir göle dönüşmüş burası.Yaz-kış ortalama 5 derece civarında olan su, özellikle yaz aylarında sıcaktan kaçan ve yüzmek isteyenler için ideal.

Sıcak bir yaz günü yolunuzu buraya çevirin öncelikle güzel temiz koylarda yüzdükten sonra burada ayrıca serinleyin derim. [See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

İyi gezmeler

Bugünkü lezzet durağımız güzel şehrimiz Gaziantepte.Türkiyenin belkide en eski kahvehanesine konuk olacağız.Tarihi Tahmis Kahvesi Türkmen Ağası ve Sancak Beyi olan Mustafa Ağa tarafından Tekke’ye (Mevlevihane) gelir getirmesi amacıyla 1638 yılında kurulmuştur.Tahmis, “Kahvenin dövüldüğü yer” anlamına gelmektedir. Eski dönemlerde kahve, cevizden yapılan büyük dibeklerde, aynı ağaçtan imal edilen aletlerle dövülürmüş. Şimdilerde özlenilen bir tat olan dibek kahvesini, yabani fıstıktan hazırlanan Melengiç Kahvesi pek aratmıyor.Rivayete göre 4. Murat’ın Bağdat Seferi sırasında burada dinlendiği ve kendisine Tahmis Kahvesi’nde kahve ikram edildiği de söylenir.Melengiç Kahvesi içimi hoş ve sütle birlikte tadı oldukça keyiflidir,ilave olarak  Melengiç Kahvesi ile birlikte sunulan çerezlerde (çıtçıtlar) oldukça lezzetlidir.Ayrıca zahter çayı,yani kekik çayı buraya has ayrı bir güzelliktir buda mutlaka burada içilmeli,denk gelirse Turk Musikisi Gösterisini kaçırmayın derim.

Afiyet olsun.. [See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızı İzmir Sarnıçtan seçtim.Sarnıçta ufak ama sevimli bir mekan Süreyya Ustanın Yeri,tam bir Esnaf Lokantası.20 küsur yıldır babadan oğula çalışıyorlar.Öğlenleri oldukça kalabalık olan bu yerde köfte,kavurma ve ciğer servis ediliyor.özellikle ciğeri oldukça başarılı,süt kuzu zamanı saçta kavurmada lezzet doruklarda oluyor.Fiyatlar ise esnaf işi türünden oldukça uygun olduğunu belirtmek isterim.

Afiyetler… [See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü gezi durağımızda Troya şehrinin ikinci kutsal alanı olan Apollon Smintheion’da olacağız.Buranın özelliği Anadoluda bilinen Apollon Kültleri içerisindeki fare simgesiyle karşımıza çıkan tek örnek olması açısından önemlidir.Bu fare amblemi çifçileri bu dertten koruması açısından oldukça ilginçtir.Bu kültün Giritten geldiğini belgelerden öğreniyoruz.Burası sanat tarihinde kendine özgü mimari tasarım ve yapıtları ile bugünde çok önemli bir arkeolojik alandır.Tapınak İyon stilinde MÖ 150 ylında Anadolulu mimar Hermogenes tarafından yalancı iki sıralı sütün tekniği ile yapılmıştır ve Truva Savaşını anlatan kabartmaları ilk kez burada görülmüştür. Normalde 120 mt olan kabartmaların bugün 24 mt si çıkarılmıştır.

Mimari olarak alt yapısında üç farklı tür taş kullanılmıştır.Temeli özgün volkanik tüf taşı,üzeri ise andezit-bazalt taşı ile kaplıdır.Temel ve 11 basamağın en son kaplaması mermerdir.Mermer bloklarla döşenen kutsal alan, üç odadan oluşur. Bunlar; giriş sırasıyla, pronaos (kutsal ön oda), naos (kutsal oda) ve opisthodomos (arka oda) tur. Naos’ta, Paroslu heykeltraş Skopas’ın yaptığı ve 110 cm’lik bacak parçası ele geçen, Apollon’un heykelinin yer aldığı bilinmektedir.

Apollona adanan bu kutsal alan 1853 yılında İngiliz Admiral Spratt tarafından bilim dünyasına sunulmuştur.1980 yılında kazı ve onarım çalışmalarına tekrar başlanmış ve günümüzdede devam etmektedir.Beyaz mermer ile yapılan onarım çalışması eleştiri alması ile yoğun bir şekilde gündemde kalmıştır.

Çanakkale’ye yolunuz düşerse bu alanı mutlaka ziyaret etmenizi öneririm.Truva Savaşının canlı örnekleride burada yaşamak gerçekten çok güzel.

İyi gezmeler.. [See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızda güzel Bursa ilimizde olacağız.

İsmi Üç Köfte olan Kapalıçarşı Ivazpaşa Kapı girişinde bulunan köfteciyi sizlerle paylaşıyor olacağım.Öncelikli olarak isminin nereden geldiğini anlatayım.Köfteler soğumadan yenilmesi için üçer üçer getirildiğinden adı buradan gelmektedir.Böylece ızgaradan çıktığı gibi ve sıcak sıcak yenir köfteler.1930 yılında kurulmuş olan mekan 1958 yılında Kapalıçarşıdaki büyük yangınla taşınmışlar ve 1987 yılında bugünkü yerlerine geri gelmişler.İlk kurucular Salih Usta sonrasında Salih Ustanın 3 çırağına mekan devir olmuş sonrasında ise Coşkun Abraşoğlu işi bugünlere kadar getirmiştir.Burada iyi köftenin yapma sırrı etin güzel yerlerinden olması.Dana kaburgadan elde edilen kıymaya bir miktar kuzu kıyma ile karıştırılıyor.Karacabey soğanı ve baharatlarda lezzetin sırlarından..Üç Köftenin sahiplerinin güzel bir deyişleri var ‘Biz güfte yapmasını bilmeyiz,ama köfte yapmasını iyi biliriz’. Müşterilerini yemek sonrasında çeşitli hediyeler vererek uğurlamalarıda geleneksel bir esnaflık göstergesi.

Bursa’ya gelip Ulucami ve Kapalıçarşıyı gezdikten sonra kendinize bir iyilik yapıp burada köfte yemenizi öneririm.Fiyatların kaliteye göre oldukça uygun olduğunu özellikle belirtmek isterim.

Afiyetler.. [See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızda İzmir’in güzel ilçesi olan Tire’nin şirin dağ köyü Osmancıkta olacağız.Osmancık çok güzel bir dağ köyü,tabiat ile iç içe bir gün geçirmek için oldukça  ideal bir yer.Yazın sıcak havalarında burada yayla havası hüküm sürmekte.Doğanın güzelliği yanında bu köyün alabalığıda çok meşhur.

Yıllar öncesinin küçük kasabası Kuşadası, bugün birbirinin kopyası kocaman beton blokların insanlara nefes aldırmadığı koca bir şehir oldu maalesef.Çocukluğumuzda Kuşadasına gitmek büyük bir düş ve olay olurdu.Bunca olumsuzluğa rağmen halen eşi benzeri olmayan güzellikleri barındırıyor bu şehir.Artemis Tapınağı,Efes Antik Kenti,Celsus Kütüphanesi,Meryem Ana Evi,Saint John Kilisesi,İsa Bey Camiinde,Güvercin Adada tarihe yolculuk yapabilir.Kadınlar Denizi,Pamucak Sahili veya Dilek Yarımadası’nın Sisam Adası manzaralı plajlarında doyasıya yüzebilirsiniz.

Bugünkü lezzet durağımız ise güzel Kuşadamızda 1966 yılında kurulmuş Kısmet Otel ve Restaurantı olacak.Osmanlı Hanedanından olan Hümeyra hanım  ve soyu Sokullu Paşaya dayanan Söke eşrafından Halil çiftinin kurduğu bu tesis Akyar Yarımadasınında yaklaşık yarım asırlık geçmişiyle gönüllerde taht kurmuştur.Ege Denizi’nin açık mavi sularıyla çevrili bu muhteşem yer, hem doğal güzelliği hem de kültürel zenginliğini birlikte sunar.Kısmet Otel özel plajıyla Kuşadası Koyu ve Yat Limanına nazır bir komumdadır.Dünyadan pek çok ünlü sanatçı, devlet adamı, asilzadeler ve starlarla; yerli ve yabancı değerli konuklarıyla bir klasik olmuştur.

Otel ile birlikte buranın Restauranttıda çok ünlüdür.Nice krallar ve kraliçeler burada yemek yemişlerdir.Ortamda bulunan piyano,müzik çalar çok nadide eserlerdir.Burada yemek ise muhteşem manzarası ile mükemmeldir.Bu Restauranttın en ünlü yemeklerinden biriside buranın Çökertme Kebabıdır.Diğer mezelerin ve yemeklerinde oldukça iddalı olduğunu belirtmek isterim.

Fiyatlar ise bu ortama göre makul sayılabilecek düzeydedir.Bence kendinize bir iyilik yapın ve bir hafta sonunu burada geçirin derim.

Afiyetler… [See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]