Latest News
-
Ayn-ı Ali (Aynalı Ali) – Kıraathane (Manisa)Arkadaşlar, Bugünkü lezzet durağımızda Ege’nin güzel ve şirin ili olan Manisa’da olacağız.Şehzadelerin ve sonrasında ünlü Osmanlı padişahların yetiştiği yer olması açısından oldukça tarihi ve kültürü yoğun bir yerdir burası… Manisa’ya gidip te Ayn-ı Ali kahvesine gitmemek olmaz....
- Posted Temmuz 4, 2013
-
Sveyka Restaurant (Hatay, Antakya)Merhaba, Bugünkü yazımızda lezzet diyarı Hatay’da olacağız. Tek Tanrılı dinlerin yüzlerce yıldır barış içinde birarada yaşadığı yer olan Antakya bu kültürlerden oldukça etkilenmiştir. Doğu,Batı ve Ortadoğu sentezini yemeklerindede görmek olasıdır. (Türk-Osmanlı,Arap,Ermeni,Suryani,Musevi,Bizans,Roma) Muhteşem tadlar bu sentezden doğmuş olmalıdır...
- Posted Haziran 26, 2013
-
Karina Restaurant (Eskidoğanbey-Söke, Aydın)Merhaba, Bugünkü lezzet durağımızda Aydın’ın güzel ilçesi olan Söke’ye bağlı Yenidoğan Bey Köyünde olacağız. Rotamızı Dilek Yarımadası Yenidoğan Bey Köyü Karina Bölgesine,diğer adıyla Menderes Deltası’nın en son bölümünde bulunan Karina Balık Restaurantına çeviriyoruz. Türkiye’nin belkide en bakir...
- Posted Haziran 11, 2013
-
Kar Helvası – Coşkun Usta (Ödemiş, İzmir)Arkadaşlar merhaba, Bu hafta lezzet durağımızda tekrar Ödemiş’teyiz. Yaz aylarının başlaması ile birlikte sıcak günlerin soğuk tutan şerbeti kar helvasını sizlere anlatıyor olacağım. Kar helvasını burada en iyi yapan kişilerden birisi Çoşkun Usta’dır.Şehir Stadı havuz yanındaki seyyar...
- Posted Mayıs 26, 2013
-
Nihat Usta (Akçaabat, Trabzon)Değerli Arkadaşlar, Bugünkü lezzet durağımızı Doğu Karadeniz’e, Trabzon’a çeviriyoruz. Ege Bölgesi’nin neredeyse her ilçesinin köftesi ünlüdür,bunların bir kısmını geçmiş yazılarımda anlatmıştım,şimdi sıra Trabzon’un meşhur Akçaabat Köftesini tanıtmaya geldi,bu meşhur ve eski yerin ismi Nihat Usta. 1974 yılında...
- Posted Mayıs 22, 2013
-
Kısmet Pide (Nazilli, Aydın)Arkadaslar merhaba, Bugünkü lezzet durağımızda Nazilli’de olacağız,pide denilince ilk akla gelen bölgelerden biri olan Nazilli ilçemiz Aydın’ın güzel ve büyük bir ilçesidir. Yıllardır il olabilmek için gayret sarfederler,ayrıca Türkiye’nin yaş ortalaması en uzun olan bölgede yine burasıdır.Doğal...
- Posted Mayıs 12, 2013
-
Çetin’in Yeri – Tepe Kahve (Eski Çeşme Yolu, Gülbahçe, İzmir)Arkadaşlar merhaba, Bugünkü lezzet durağımızı kahvaltı üstüne yapalım dedik,geleneksel Türk mutfağında kahvaltının apayrı bir yeri vardır.Kahvaltı, Türk kültüründe kahvaltıdan sonra kahve içme geleneği var olduğundan, kahveden önce yenen anlamına gelen kahve altı sözcüklerinin birleşmesinden oluşmuştur. Bu bağlamda...
- Posted Nisan 25, 2013
-
Gamalı Köftecisi (Turgutlu, Manisa)Arkadaşlar merhaba; Bugünkü lezzet durağımızda Ege’nin köfteleri ile ünlü ilçelerinden olan Turgutlu’dayız. İzmir,Ödemiş,Tire,Bergama,Manisa,Salihli,Çine,Muğla,Akhisar vs.. Ege’de köfteleri ile ünlü diğer il/ilçelerimiz. Turgutlu’da bu kategoriye dahil olsada diğerleri ile kıyaslanınca biraz daha geri planda kalmış gözüksede oldukça ünlü köftelere...
- Posted Nisan 3, 2013
-
Adil Müftüoğlu – Uğur Lokantası (Çankaya, İzmir)Tekrar Merhaba, Bugünkü yemek rotamızı İzmir Çankaya’da(eski pit pazarı sokağında) bulunan Adil Müftüoğu Lokantasına diğer adıyla Uğur Lokantası’na çeviriyoruz. 1955 yılında kurulan bu müessese rahmetli Adil Bey tarafından kurulmuştur. (kısa bir zaman önce vefat etmiş,Allah rahmet eylesin..)...
- Posted Mart 30, 2013
-
Kısmet Lokantası (Kemeraltı, İzmir)Arkadaşlar merhaba, Bugünkü lezzet durağımızda tekrar güzel İzmir’imizden seçtik. Tarihi Kemeraltı Çarşısının sonunda Hisarönü Camii’ne yakın Küçük Demirhan içinde bulunan bu tarihi lezzet durağımızın ismi Kısmet Lokantası. 100 kişilik olan bu mekan 1967 yılından beri faaliyette,Urla’lı Hasan...
- Posted Mart 23, 2013
-
Topçu Kebap (Antalya)Arkadaşlar merhaba, Bu haftaki yazımızda tekrar Antalya’dayız.Antalya gezilecek yerlerin ve lezzet duraklarının bol olduğu ünlü bir ilimiz.Bugünkü lezzet durağımızda Antalya’nın ilk lokantasından birisi olan Topçu’nun yerini anlatıyor olacağız.1885 yılında kurulan yerimiz,yanlış duymadınız tarih doğrudur,sadece Antalya’nın değil Türkiye’ninde...
- Posted Mart 17, 2013
-
Akın’ın Yeri (Özbek-Urla, İzmir)Arkadaşlar merhaba, Bugünkü yazımızda rotamızı İzmir’in şirin balıkçı kasabası olan Özbek’e çeviriyoruz.Bu küçük ama güzel kasabanın çok önemli bir lezzet durağına sahip olduğunu birçok kişi bilmeyebilir.İzmir’de birçok ünlü balık lokantası olmasına karşın Özbek’te bulunan Akın’ın Yeri oldukça...
- Posted Mart 5, 2013
-
Kapamacı Hakkı Usta (Alaşehir, MANİSA)Değerli Arkadaşlar, bugünkü lezzet durağımızı kendi memleketimden şeçtim. Alaşehir Manisa’nın şirin vede çok güzel bir ilçesidir.Alaşehir denilince ilk akla gelen üzümdür.Gediz Ovası’nın verimli topraklarında üretilen Sultaniye üzümünün ünü yurtdışına taşmıştır.Tarihsel olarak kurulumu Bergama Krallığı zamanına uğrayan şehrimizin...
- Posted Şubat 26, 2013
-
Babadan Cağ Kebabı (Pınarbaşı, İZMİR)Bu hafta rüzgar bizi sevgili gurmemiz İlker hocamızla Babadan Cağ kebapçısına attı. İş gününün yoğunluk ve stresini dosthane sofra ve Babadan kebabın damaklarda dağılan cağ kebabı ile unutuldu. Gidiş yolu boyunca cağ kebabı, Babadan’ın kuruluşu, döner tipi...
- Posted Şubat 19, 2013
