Peynirci Mehmet (Ödemiş, İzmir)
Merhabalar,
Bugünkü lezzet durağımızı İzmir Ödemiş’e ayırdım.Farklı lezzetleri barındıran bu güzel ilçemizin ünlü olan, tadılması gereken lezzetlerinden biriside peyniridir.Bölge hayvancılık ve tarım ile uğraştığından peyniri ön plana çıkmıştır.”Ödemiş Tulumu” ile adlandırılan bu peynir yurt çapında ün kazanmıştır.Bu peynirin dışında sadece buraya özgü çeşitlerde peynirler bulunur.”Kuru Peynir” olarak adlandırılan ve çeşitli isimleri bulunan bu peyniri (Meyhane Peyniri,Katıksız,Karaman,Kuru Katık,Çırak Kaçıran vs…) en güzel yapan yer çarşı içinde bulunan Peynirci Mehmet’in yeridir.80 yıllık geçmişi olan bu mekanı rahmetli Rafet Amca kurmuş,günümüzde ise oğlu Mehmet devam ettirmektedir.Bu peynirin özelliğinden birisi sütünün bu bölgeden değil uzaklardan Elazığ’dan geliyor olmasında yatar.Yaylalarda otlanan koyun,keçi ve inek sütlerinin birleşiminden oluşur.Elazığ’dan gelme nedeni tamamen duygusal,maliyeti düşük ve kalitesi yüksek olan bu sütten üstün aromalı peynirler 1 senelik dinlendirme ile yapılıyor burada.Közün üstündede inanılmaz bir lezzete sahip bu peynir mutlaka tadılmalı,fiyatı gayet makul seviyelerde.
Ayrıca Peynirci Mehmet’te Ödemiş Tulumu,Köy Peynirlerinin diğer cinslerinide bulabiliyorsunuz.Buraya gelirseniz uğramadan buradan gitmeyin derim.
Afiyet olsun…
Benzer Yerler
0 yorum