Lale Katmercisi (Urla, İzmir)
Merhabalar,
Bugünkü lezzet durağımızda güzel Urla’mızın katmerini anlatıyor olacağım siz sayın okurlara.Katmer Ege Bölgesinin çeşitli yerlerinde farklı stilde yapılır.Ödemiş,Bozdağ katmeriyle,Urla,Urla İskelede yapılanlarda fark vardır,yolunuz Gaziantepe düşerse buradaki katmer yapılışı tamamen farklı bir tonda ve tadda yapılır.Urla’da yapılan katmeri ilk Halil Usta 1900 yıllarda getirmiştir buralara..Halil Usta sonrasnda Istanbul’a taşınır.Tuncay Ustamız askerlik görevini İstanbul’da yaparken Halil Usta’nın oğlu ile tesadüfen karşılaşır ve işi öğrenip Urla’da uygulamaya koyar.25 yıl sonra çırağı Sezgin Usta’ya 1999 yılında işi devreder.O gün bu gündür bu katmer Malgaca Pazarı içinde olan bu şirin dükkanda üretilmektedir.(Mal kaç TL nin karşılığı olan bu pazara bu yüzden Malgaca Pazarı denmiş)
Çıtır çıtır olan bu katmerin ben pernirlisini çok seviyorum,ev yapımı ayranda oldukça güzel gidiyor.Üstüne keşkül yemekte cabası..Katmere karşı ön yargınız varsa gidereceğiniz bir mekan,fiyatlarda oldukça hesaplı..
Afiyet olsun..
[Not a valid template]
Adres:Malgaca Pazarı No:23 Urla İzmir
0(232) 754-5279
Benzer Yerler
0 yorum