Helvacı Tahsin (Muğla)
Arkadaşlar Merhaba,
Muğla genelde uğramadan geçtiğimiz bir ilimiz.Fethiye,Marmaris’e giderken genelde çevre yolu olmasından ötürü insanlar burayı pas geçerler vede oldukça yanılırlar.Muğla küçük bir ilimiz fakat görülmesi gereken oldukça güzel yerleri bünyesinde barındırmakta.Arastasıda bu güzel yerlerden birisidir.Oldukça eski geçmişe sahip bu çarşı ünlü lezzetleri barındırmaktadır.
Bugünkü lezzet durağımızı tatlı,helva üstüne ayırdım,bugün bu konuda ünlü olmuş bir yeri anlatıyor olacağım sizlere.Muğla merkez Arasta içinde olan bu güzide yerin ismi Helvacı Tahsin.
58 yıldır aynı dükkanda teknoloji ve zamana direnen bir mekan burası.1958 yılında Tahsin Usta kurmuş mekanı,kendisi bugün tam 82 yaşında,hala işinin başında.Eski usül üretime devam eden bu mekanı işletecek Tahsin Usta’dan sonra kişi maalesef bulunmuyor.Mesleğe yaz tatillerinde amcasının yanında başlayan ustamızın ustasının ismi ise Topal Tahir imiş.O dönemler gerçekten Ege Bölgesi bir tahin helva üssü idi,özellikle Denizli,Mugla,Balıkesir,Manisa merkez ve ilçelerinde çok güzel helvalar yapılırdı,şimdilerde glukoz şurubu ile yapılmış sanayi ürünleri piyasada mevcut,fakat Tahsin Usta hala 1.sınıf yerli susam ve şeker hammaddeleri kullanarak üretime devam ediyor,lezzetin sırrıda bu olsa gerek.
Burada yaz kış değişik helva cinslerini bulabiliyorsunuz ve Türkiye’nin her tarafına kargo ile gönderiyorlar,ayrıca kendi el yapımı gül reçelinide denemenizi tavsiye ederim.
Fiyatlarında oldukça makul olduğunu belirtelim.
Afiyet olsun..
Adres:Balıbey Mah. Saatlikule Cad.No:69 Muğla Türkiye
Benzer Yerler
0 yorum