Bugünkü lezzet durağımızı İzmir’in güzel ilçesi olan Foça’dan seçiyoruz.

İzmir’den Aliağa’ya giderken Yeni Foça yazılı tabeladan sola saptığınızda birkaç kilometre sonra dağ yamacında karşınıza otantik,şirin bir köy çıkar.

Bu köy Kemal Anadol’un en meşhur romanını yazmış olduğu Kozbeyli Köyün’den başkası değildir.

Köyün kuruluşu 700 yıl önceye dayanmaktadır.Büyük ihtimal Yörüklerden olan Kuzubeyi tarafından kurulduğu rivayet edilir.Daha öncelerdede bölgenin korsanlar tarafından sığınak olarak kullanıldığı bilinmektedir.

Köyde mübadeleden önce Türkler,Rumlar senelerce beraber iç içece sorunsuz olarak yaşamışlar.Hatta öyleki Rum Rahip evin kapısına Kurtuluş Savaşının bitiş tarihini yazdığı rivayet edilir.Oldukça ilginç bir durum doğrusu.

Köyümüzün bu ayrıntılarından başka birde meşhur Dibek Kahvesi bulunur.

Köy meydanında bulunan bu kahvenin ismi ise Osman Amcanın Dibek Kahvesi Yeşil Köşk 1935,şuanki adı ile Şakir’in Dibek Kahvesi.

Şakir Yalovan’ın şuan işletmeci olduğu kahvenin içinde 100 küsür yıllık dibek taşı mevcut,kahveyi burada dövmekteler.

Dibek Kahvesi aslında bir kahve pişirme yöntemi değil,kahve öğütme şekli.Kavrulan kahve içi çukur havana benzeyen taş içinde dövülüyor.Taşları Foça madenlerinden çıkan bu taşlar zamanla katılaşıp sert taş oluyorlar.

Kahve koyu kıvamlı ve oldukça lezzetli olur. Kozbeyli dışında Gökçeada (Madamın yeri) ve Kastamonun’dada Zeki Dilekçi – Mahkeme Altı Pazarı No:8’de meşhur dibek kahvesi bulunuyor..,

Şakir Usta’nın Kahvesin’de  sabahları kahvaltı,gözleme bulunuyor,ayrıca sarma ve ev baklavasınıda mutlaka tadın derim.

Fiyatlar oldukça makul seviyede.Afiyet olsun..

Adres:
Köy Meydanı No:134 Kozbeyli Köyü, Foça, İzmir

Tel: +90 232 826 11 59

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü yazımızda tekrar Kemeraltı İzmir’de olacağız.

Farklı olarak bugün sizlere bir kahve yapan yeri tanıtıyor olacağım.

Kızlarağası Hanı’nın yan sokağında bulunan bu yer, fincanda kahve pişiren ilk yer olarak bilinir.

Mekanın ismi ise meşhur Şükrü Bey’in yeridir.

Sahibi olan Şükrü Bertan, Türkiye’de Türk kahvesini fincanda pişiren ilk kişidir.

Kendisi oldukça yaratıcı ve yenilikçi bir kişiliktir,devamlı araştırma içindedir.

25 yıl önce Kemeraltın’da bir çay ocağı açmış ve Türk kahvesini daha iyi nasıl yaparım diye kafayı yormaya başlamış ve fincanda pişiren ilk kişi olmuş.

Bu ürünün patentinide ayrıca almış.

Bu sayede kötü görünümlü olan bu sokak ve paralel sokaklarda birçok yeni kahve mekanı açılmış ve oldukça güzel bir duruma gelmiş buraları..

İzmir’e gelen yerli ve yabancı turistlerin uğrak yeri olan bu kahveyi mutlaka deneyin derim.

Kahve fiyatları 3TL

Afiyet olsun ..

Adres: Kızlarağası Hanı 876 Sk. No:62, Hisarönü, Kemeraltı, Konak, İzmir, Türkiye

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bu haftaki yazımızda yazın bu son günlerinde Çeşme’ye ayırıyoruz,gerçekte bu yazıyı yaz başı yazmak daha güzel olurdu,gerçi tarif edeceğim kafe Ekim sonuna kadar açık kalıyor,biraz daha zamanımız var anlayacağınız.

Ayrıca Eylül-Ekim ayında Çeşme bir başka güzel olduğunu özellikle belirteyim..

Bugün sizlere Çeşme Ildır’dan Manzara Cafe’yi anlatıyor olacağım.

Adı üstünde mutlaka fotoğraf makinesiz buralara kesin gelmeyin,özellikle gün batımı/doğumu fotoğrafları için eşsiz bir doğal mekan burası.

Adına gelince,adı üstüne Manzara Kafe.1994’den beri hizmette olan bu mekan ilk açılışında oldukça salaş ve küçük bir mekandı,şimdiki zamanlarda oldukça büyüdü,genişledi.

Peki buranın sadece manzarası mı güzel?

Tabiki hayır,manzarası dışında burayı sıradışı yapan esas öğe lokması,evet yanlış duymadınız lokma,fakat ne lokma..Tadmayan ne dediğimi anlayamaz.

Lokma hamurları günlük yapılır ve ürün sipariş üstüne sıcak sıcak yapılır ve servis edilir.Tabi akşam üstü bunun anlamı en az 1 saat lokma beklemek anlamına gelirki,değer buna doğrusu.Şerbetli lokma üstüne tarçın ve çay veya ev tipi limonata mutlaka tadılmalı ve içilmeli..

Diğer bir seçenekte burada gözleme bu üründe gerçekten iyi kıvamda burada yapılıyor.

Yiyip içtikten mekandan ayrılmadan önce masa üstünde bulunan şişe enginarlar,enginar reçelleri,enginar ezmelerinden tadılmalı ve alınmalı derim,benden hatırlatması.

Fiyatlara gelince Çeşme türünden,ucuz değil ama ödediğinizin karşılığını alırsınız.

Bölgenin en güzel manzarasına karşın en iyi lokma yenilecekse buna değer derim.

Afiyet olsun..

Tel : 0232. 7251072-Ildır Çeşme

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızda Ege’nin güzel ve şirin ili olan Manisa’da olacağız.Şehzadelerin ve sonrasında ünlü Osmanlı padişahların yetiştiği yer olması açısından oldukça tarihi ve kültürü yoğun bir yerdir burası…

Manisa’ya gidip te Ayn-ı Ali kahvesine gitmemek olmaz.

Bu kahvenin isim babası olan Ayn-ı Ali , Fatih ve 2. Bayezit döneminde Manisa’da yaşamış olan bir Bektaşi şeyhidir. Zamanında ve sonraları zaviye ve tekkesi çok itibarlı idi. Ölümünden sonra tekkesinin yanına türbesine gömüldü.Türbesi bugünde bu kahvenin hemen karşısında yer almaktadır ve ziyarete açıktır.

Aynalı Ali(Ayn-i Ali),şapkasının ve paltosunun etrafına aynalar dizmiş. İnsanlara benim varlığımda,”kendi öz benliğinizi seyredin” mesajını vermiş.

Meczup görüntüsü ve yalnız yaşaması insanları güldürmüş,ona deli denilmiş.Gönlü ve kafası dolu olan Aynalı Ali Dede, boş bir mezarlığı ve Manisa’nın kimsesiz sokaklarını kendine mesken seçmiş, günlerini bu kentte dolaşarak geçirmiş.

Tasavvuf edebiyatında, Allah ve Alem ayna olduğu gibi, Alemin ve Allah’ın mahzarı olan < insanı kamil > de bir aynadır.

Başındaki yeşil takkenin etrafı aynalarla çevriliydi.Renk cümbüşü içinde, yamalarla dolu olan cüppesinin eteklerine aynalar ve parlak teneke parçaları yapıştırılmış bir haldeydi.Bu yüzden ismi Aynalı Ali yada Ayn-ı Ali olarak anılmıştır.

Mekanın içine gelince,oldukça otantik ve ruhani bir yerdir.

İçeride bulunan aynalı konsolu oldukça meşhurdur.

İlave olarak mekanda ayrıca yüzlerce obje sizleri bekliyor,kısaca içerisi dergah gibi…

150 yıllık olan mekanımız belkide Türkiye’nin ilk kıraathanesidir.

İçeride bir kütüphanede bulunmaktadır.Kıraathanenin esas anlamı kitap okunan yer olduğunu unutmamakta fayda var bu bağlamda..

Buraya gelipte öncelikli olarak kumda pişen Türk kahvesi içilir,nargileleride oldukça meşhurdur ve Türkiye’nin ilk 10 nargileci arasında yerini almıştır.

Ayrıca 11 bitkinin karışımı olan Sultan çayı tam bir şifacı işi.

Mesir macunundan sonra gelen Manisa’nın ikinci büyük doğal içeçeği,vücud direncine oldukça faydası var,özellikle kış ayları için vazgeçilmez,özel poşet içinde paketlenmiş haldede alıp sonrasında kullanabiliyorsunuz,anlayacağınız modern çağa adapte olunmuş..

İşletmeyi şuan Levent İşanlar işletiyor,ta dededen bu yana dile kolay yaklaşık 150 yıldır..

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]