Karaköy tarih boyunca paranın merkezi olmuş ama sadece kazanmamış, güzellikler de yaratmış.Önemli bir liman olduğu için, burada yaşayanların değil, buradan gelip geçenlerin kültürlerinden de izler biriktirmiş.Koşturan günümüz insanı binalardaki ihtişamı, detaylardaki gizli hikayeleri farkeder mi bilinmez ama Karaköy yıllardır sokaklarında hazineler saklıyor…

Bende bugün bu bölgede bulunan gizli lezzet hazinelerden birisini sizlerle paylaşıyor olacağım.

İstanbul Karaköyde bulunan fasulye uzmanı Fasuliyi anlatıyor olacağım sizlere.2004 yılında Akif Usta tarafından kurulan bu esnaf lokantası günümüzde birçok şubeye ulaşmış durumdadır.Tertemiz masalariyla esnaf lokantasi goruntusune sahip cok merkezi bir noktada yer alan işletme burası.Doğu Karadeniz yemekleri öncelikli olarak sunulmakta.Şeker Kurufasulye,kavurma,mıhlama,pilav başlıca ana menü üyeleri.Mıhlama ile demleme çayını mutlaka için derim heryerde bu kadar iyi olmuyor.Son olarak tatlı olarak kabak tatlısı benim favorim.Fiyatların kaliteye göre oldukça uygun olduğunu belirtmek isterim.

Afiyet olsun.

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü gezi turumuzda Istanbul Eyüp’te bulunan Pierre Loti Tepesi ve Kahvesinde olacağız.

Haliç’in o ünlü manzaranın seyredilebildiği en iyi bölge olan bu tepelere çıkıldığında; ünlü Fransız yazar Pierre Loti’nin adını taşıyan Kahve’ye ulaşılmaktadır.İstanbul’da uzun dönemler yaşayan ve gerçek bir İstanbul aşığı olan Pierre Loti’nin asıl adı “Julien Viaud’dur”.Tarihi Kahve, bahsi geçen eşsiz manzaranın seyredilebildiği en ideal yerdir.

Türkiye’yi ikinci vatan olarak gören Pierre Loti’nin o dönemde, “Rabia Kadın Kahvesi” olarak bilinen bu kahveye sık sık gelerek Haliç’e karşı “Aziyade” adlı romanını yazdığı söylenir.Bugün restore edilerek orijinal “Türk mahallesi” halinin yaşatıldığı bölge, turistik tesis olarak hizmet veren mekanlardan oluşmaktadır.

Oldukça turistik olan bu Tepeye ve Kahveye mutlaka gelin derim.Türk Kahvesini veya çayınızı bu doyumsuz panoromada yudumlamanın keyfini çıkarın.

Dönüşte ise Teleferik ile birlikte Eyüp Sultana uğramayı ihmal etmeyin derim.

İyi gezmeler,afiyet olsun..

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Merhaba,

Bugünkü lezzet durağımızda Istanbul Galatada olacağız.Tarihi Galata Kulesi karşısında 150 yıllık binada 1964 yılından beri hizmet veren  bu yerin ismi Güney Restaurant.Türk ve Osmanlı lezzetlerini sunarak başladığı hizmet hayatına, bugün bu geleneksel mutfağın yanı sıra, Akdeniz ve dünya lezzetlerini de ekleyerek devam ediyor.Güney Restaurant’nın  gastronomi ekibi tarafından hazırlanan zengin menüsü; misafirlerinin farklı damak zevkleri göz önünde bulundurularak, mevsimin sunduğu en taze ve doğal malzemelere göre oluşturuluyor.Misafirlerini Galata Kulesi manzarası eşliğinde ağırlayan Güney Restaurant, iç mekanlarında da bölgenin ve içinde bulunduğu binanın tarihi dokusunu koruyarak, tarihle uyumlu ve konforlu bir yeme-içme deneyimi sunuyor.Restoranın kurulduğu ilk dönemlerde özellikle bölge esnafına yönelik günlük tencere yemekleri hazırlanırmış. Bu geleneği  de bugüne taşıyarak günlük belirlenen birbirinden lezzetli yemeklerle hem civarda çalışanları, hem de yabancı turistleri ortak tatlarda buluşturuyorlar.

Fiyatlara gelince kalitesine göre dengeli diyebilirim.

Afiyet olsun..

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızda tarihi Galatada bulunan bir Kafeyi sizlerle paylaşıyor olacağım.İsmi Velvet Cafe olan bu yer tam bir aile işletmesi, küçücük şirin bir mekan.Firdevs ve Firuzan hanımlar mekanın sahiplerinden ve Sudan kökenliler.Osmanlı zamanında buralara gelmişler.Anneanneleri oldukça  yetenekli bir Osmanlı hanımefendisiymiş. İsmi ise Sıdıkaymış ancak teni yumuşacık kadife gibiymiş.Zamanla kendisine bu Kadife  lakabını takmışlar,Velvette bunun İngilizcesi,yani kadifenin.

Cafe küçük olmasina ragmen cok özenli bir yer.Eski eşyaların kullanımı üzerine dizayn edilmiş şirin, neşeli ve sakin bir atmosfere sahip.Anneannelerinin gelinliği duvarları hala süslüyor.Mekan ayrıca çok otantik ve birçoğu el yapımı ürünler.Türk kahvenizi hangi fincanda içmek istediğiniz soruluyor ve tepsiden istediğiniz fincanı seçiyorsunuz.Bu fincanların bir çoğu 40-50 yıllık antika değerinde fincanlar.İşletmenin kahvaltısıda oldukça ünlü,ayrıca pasta,börek ve tatlılarıda meşhur,özellikle tarçınlı helva tatlısı favorim.

Yolunuz bir gün Galataya düşerse soluklanmak için çok doğru bir mekan burası,fiyatlarda oldukça makul seviyelerde.

Selamlar

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızın konusu pilav ve bunu en iyi yapan yerlerden birisi olan ünlü Unkapanı İMÇ Pilavcısı Ayvaz Usta var.

Pilav, dünya mutfağına Türklerin hediyesidir. Kelime kökeni Hint “pulav”dır,sonraları İran Türkleri tarafından Anadolu’ya ve oradan dünyaya yayılmıştır.

Gelelim mekanımıza,Ayvaz Usta 1995 li yıllarda seyyar olarak işe başlamış,bugünkü mekanı İMÇ İşhanında kapalı yerde,fakat geceleri ise hala aynı yerde dışarıda servis yapılıyor binlerce yıllık Bozdoğan Kemeri karşısında..Burası Ajda  Pekkanın pilav yediği yer olarakta anılmakta.

Sade (nohutlu) ya da tavuklu pilav, tahta yayıktan bardaklara dolan buz gibi ayran, gecenin bir yarısı karın doyurmak için birebir.Terayağlı pilavın oldukça lezzetli olduğunu belirteyim,tavuklarda lime lime,nohutlar ayrıca tane tane..

Fiyatlara gelince bu lezzete oldukça makul fiyatlar doğrusu.

Afiyet olsun..

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızda Istanbul Kuruçeşmede bulunan bir Kafede,Aşşk Cafede olacağız.

1997 yılında kurulmuş denize sıfır bu mekanın hoş bir ortamı mevcut.Şehir hayatından kaçmak için oldukça ideal bu mekanın Yaz-Kış müdavimlerinin eksik olmadığı belirtelim,bu sebepten dolayı yer bulmak zaman zaman problem yaratabiliyor,özellikle hafta sonları.İşletmede organik ürünler tercih edilmekte,ayrıca kendi ev yapımları ürünlerde mevcut.Öncelikli olarak kahvaltısı bu kafenin  çok meşhur,güzel güneşli bir havada organik kahvaltı yapılması insanın içini açıyor doğrusu.Ev yapımı limonata benim favorilerimden,ayrıca ev yapımı hamburgerlerinin oldukça başarılı olduğunuda belirteyim.Menü sadece bunlarla sınırlı değil,geniş bir yelpaze mevcut,her gidildiğinde değişik tadlar rahatlıkla denenebilir.

Fiyatlara gelinde İstanbul,Mekanın konumu,doğal ürünler gibi birleşenler olunca makul sayılabilecek seviyelerde.

Afiyet olsun..

Adres:Muallim Naci Cad. No:170 Kuruçeşme/Istanbul

Tel:0212 2654734

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızı İstanbul Beyoğlundan seçtim.2012-2013-2014 lezzet şampiyonu olmuş bu mekanın ismi “Meze”. Adı üstünde meze ağırlıklı bir menü sizleri karşılıyor,farkları tamamen kendi yapımları, her yerde bulunmayan mezeler olmasında yatıyor.Gençay Üçok,Murat Hiçyılmaz,Hakan Denizer tarafından 3 ortaklı olarak kurulmuş mekanda yemek işleri Gencay Üçokdan soruluyor.Kendisinin aşçılık eğitimi mevcut.Öncelikli olarak Türkbükünde Lemon Tree adlı bir butik açıyorlar sonra işi Pera Palas Oteli karşısında açtıkları bu şirin mekanda devam ettiriyorlar.

Mekan oldukça küçük, fakat çok sevimli,içeri girerken renkli camlar hemen gözünüze çarpıyor.İşletme küçük olduğundan reservasyon yaptırmakta fayda olur.Mezeleri oldukça ilginç,farklı günlerde değişik çeşitler çıkıyor,damak tadınıza en uygununu bulup denemenizi tavsiye ederim.

Fiyatlar kalite ile doğru orantılı fakat İstanbul için abartılı olmadığını belirteyim.

Afiyet olsun..

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızda İstanbul Arnavutköyde olacağız.Bu şirin Boğaz kıyısında bulunan mekanın ismi Etfalya.    4 Ortakla beraber 12 yıl önce kurulmuş olan işletme 1890 yıllardan kalma bir köşkü mesken edinmiş.Şef garsonların çok ilgili ve kibar olduğu bu mekanda levrek marine,levrek sarma öncelikli olarak denenmeli.Lakerdada ayrı güzel olduğunu belirteyim.Tereyağlı karides benim ara sıcak tercihlerimden, buradada oldukça güzel yapılmakta.Kemik Üstü Dülger,Fener Kavurma,Levrek,Hamsi Tava,Palamut Tava buranın oldukça iyi alternatifleri.Salata çeşitleri ve sunumlarıda oldukça başarılı.Fiyatlar Arnavutköy olduğundan biraz üst seviye olsada kalite anlayışı ile uygun.

Bu işletmede hijyen ve kalite üst düzeyde,bunu wc lere konulmuş diş fırçaları,macunlar ile anlayabiliyorsunuz.

Adres:Arnavutköy Mah. 1. Cad No:32 Arnavutköy – Beşiktaş

Tel:0212.287 2520-0212.287 2140

Bugünkü lezzet durağımızı İstanbul Üsküdar’dan seçtim.İsmi Kanaat Lokantası olan bu mekan nerede ise Üsküdar ile özdeşleşmiş bir Esnaf Lokantasıdır.Zengin,fakir  bir arada yemek yiyebildiği ender yerlerden birisidir burası.Günümüzde 3.kuşak iş başında olan bu mekanı Balkan göçmeni  Ali Özçakmak 1933 yılında kurmuştur.İşe dondurma,kağıt helva ile başlayan ustamız 1955 yılında bugünkü yerine taşımıştır.1961 yılında yeğeni Vahdettin Ustaya mekanı devreder.Vahdettin Usta ise tam bir dondurma ustasıymış,lakabı kıvırcık olan ustanın dondurmasının ismide “Kıvırcıkın Dondurması” olmuş.Dondurmayı en iyi yapan bu yer zamanla tencere yemeklerindede popüler olmuş;bunun nedeni iyi malzeme,aynı yerden bizzat alışveriş,aynı ustalar ile uzun süreli çalışmak,uygun fiyat,kaliteli yemekler olarak sıralanabilir.Elbasan tava,kuzu ciğer sarma baş yapıtlar.Bunun yanında günlük 40 farklı çeşit tencere yemeği,çorbalar ve zeytinyağlılar mevcut.Yoğurdu ve dondurmasıda oldukça lezzetli,tatlılardan irmik tatlısı benim favorim,kaymaklı ekmek kadayıfınıda pas geçmeyin derim.Her zaman dolu olan bu mekanda fiyatların  uygun olduğunu belirteyim,fakat nakit yanınızda olmalı,zira kredi kartı geçmiyor..

Afiyet olsun..

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızda Istanbul Tarabya’da olacağız.

Aristokratların  dinlenme yeri olarak bilinen Tarabya, Boğaziçi’nin en güzel koylarından birinin kenarındadır. Eski adı Therapia’dır. Terapi anlamınada gelen bu yerin havasının güzelliği nedeniyle eskiden doktorlar tarafından  önerilirmiş. Deniz karaya doğru geniş bir kavis yapar,koy oluşturur.Koyda  ise sıra sıra demirlemiş irili ufaklı tekneler denizde çırpınır dururlar,sahilinde ise bir çok balık lokantası bulunur..

Bu güzel yerde birçok balık lokantası vardır,bugün bunlardan Kıyı Restorant’ı sizlere anlatıyor olacağım.Mekanın sahibi Yorgi Sabuncu.Dedesi Yorgi Rizo başlatmış geleneği. Dede Yorgi Makedonya’nın Üsküp kentinden gelip Yeşilköy’e yerleşmiş. Bulgar’ın Meyhanesi adında ufak, salaş bir balıkçı meyhanesi işletmeye başlamış. Oğulları Nikola ve Todori Rizo 1964’de Tarabya’da Kıyı Retoranı açmışlar. Yorgi Sabuncu da aynı yıl dayılarının yanında çalışmaya başlamış. Denize yakın masa kurmuşlar ilk defa,bu uygulama müşterilerin pek hoşuna gitmiş. O zamanların damak tadı ve balık restoranlarından beklenenler şimdikinden farklıymış. Otuzu aşkın meze çeşidi bulunur, köfte, şiş, patates köfte hatta kokoreç bile istermiş müşteri. Uzun saatler masalarda oturulur, hatta bütün bir öğleden sonra yemek ve içmek ile geçermiş. 1976 Yılında Yorgi Sabuncu devralmış Kıyı’yı. 1980’lerde yeme içme alışkanlıklarında değişim başlamış, bol mezeli meyhaneler, giderek içkili lokantalara dönüşmüş. Kıyı’da bu değişime ayak uydurmuş ve balık lokantası olmuş.

 
Günümüzdede kavramlar farklı,artık sadece 4 çeşit standart meze mevcut burada,ama hepsi çok lezzetli.Restaurant iki katlı,deniz manzarası oldukça güzel.Meze dışında çok çeşit balık bulunuyor.Kendi yaptıkları lakerda,tereyağında pişirilen yaprak ciğer,hatta müthiş lezzette çoban salata,İstanbul da ki en lezzetli tarama ve balığın her çeşidini usulüne uygun bir sekilde yiyebilirsiniz,ayrıca kabak yada ayva tatlısını tatmadan kalkmayın  derim.

Fiyatlara gelince kalite ile doğru orantılı, yüksek ama buna değer derim.

Gittiğinizde ünlü birileriyle mutlaka karşılaşma olasılığı olan yerin Hülya Avşar  mekanın müdavimidir,duvarlarını çeşitli ünlü sanatçıların tabloları ve fotoğrafları süslemekte olan bu restaurantı mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun..

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]