Bugünkü yazımızı “yaz günlerinin son günlerinde” Bodrum’a ayırdık.

Ege’nin en güzel tatil yörelerinden birisi olan bu yarımada gerçek bir lezzet cenneti.

Bu bölgede bugün size turistik olmayan ve tamamen yöresel yemekler yapan bir yeri tanıtıyor olacağım.

İsmi Kısmet Lokantası.

Bodrum Konacık’ta bulunan bu mekanda sadece öğlen servisi mevcut.

Çevrede Esnaf Lokantası olarak ismi geçsede aslında Muğla Bölgesi’nin yöresel yemeklerini yapan/tanıtan ender yerlerden birisi.

Kısmet’i, daha önceleri Bitez’de bir bankada müdürlük yapan,ayrıca meşhur Katre Lokantası’nın işletmecilerinden birisi olan Orhan Dumanlı açmış,işinin de başında da kendisi bulunuyor.

Orhan Bey, yemeklerin tadından, kıvamından emin olmak için Bodrumlu kadınları toplayıp lezzet testi yaptırırmış.Ayrıca Pazar pazar dolaşıp taze otları, en iyi zeytinyağlarını buralardan bulup getirirmiş.Taze ve kaliteli ürünler buranın vazgeçilmezleri ve damak tadının sırrı olsa gerek.

Menü oldukça geniş;

Deniz börülcesi, hardal otu,şevketi bostan, lahana filizi(cibez),ebegümeci, arapsaçı, ısırgan ve pırasa filizinden oluşan karışık ot kavurma,orman kebabı, fırında pişmiş fesleğenli kabak, otlu börek,yaprak sarma,pazı sarma,keşkek,lokum pilavı, nohutlu işkembe,sarma ve çiçek dolma,pide çeşitleri,su böreği , kabak tatlısı ve kalbur tatlısı…

Hergün aynı yemek çıkmaz,belli yemekler belli günlerde yapılır,otlarda zamanına/mevsimine göre değişkenlik gösterir.

Kısmet’in bir başka özelliği ekmeklerini kendi fırınlarında yapmaları,ayrıca ev turşularıda oldukça başarılı.Yoğurtlarıda ayrı bir güzel..

Yemeklerle beraber sadece bu bölgede bulabileceğiniz Bodrum mandalina gazozunuda burada tadabilirsiniz.

Size kalan bu ürünlerden gidip seçmek,biz her gittiğimizde değişik ürünler tadıyoruz ve oldukça keyif alıyoruz.

İlave olarak belirtmekte fayda var, ünlü müdavimide oldukça çok olan bir işletmedir burası.

Fiyatlar ise Esnaf Lokantasının biraz üstü ama değer.

Afiyet olsun…

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızda tekrar güzel İzmir’imizden seçtik.

Tarihi Kemeraltı Çarşısının sonunda Hisarönü Camii’ne yakın Küçük Demirhan içinde bulunan bu tarihi lezzet durağımızın ismi Kısmet Lokantası.

100 kişilik olan bu mekan 1967 yılından beri faaliyette,Urla’lı Hasan Usta’nın yeri olarakta bilinmekte.

Başta Urla güveci,otları ve yemekleri olmak üzere Osmanlı mutfağının en guzel yemekleride burada servis edilmekte.Tezgahta bulunanlardan bazı örnekler vereyim,çorbalar,kuzu haşlama,şevketi bostan,kuru fasulye,pilav,bezelye,elbesan tava,enginar çeşitleri vs..Öğlenleri oldukça kalabalık olan mekanda akşam üstüne pek birşey kalmıyor,en doğru karar öğlen yemeğini burada almakta.

Esnaf Lokantası olduğundan çevredeki esnaf genelde burada yemekte,40 yıllık deneyimi hergün tadmaktalar,ayrıca geçtiğimiz aylarda Urla’ya birde kahvaltı,Izgara evi açtılar.

(Sebzeler Urla’daki bahçeden hormonsuz. Eti Urla’daki Güven Kasaptan alıyorlar)

Fiyatlar ise kaliteye gore makul,et yemekleri etinde pahalı olmasından dolayı biraz daha pahalı gelebilir,ama dediğim gibi kalite önemli bir unsur.

Mekanı bulmak çok kolay değil,Küçükdemirhan tabelası dükkanların istilasına uğramış, pek kolay gozukmuyor,çevreye sormak gerekli.

Tel: 0232-489 18 14

Adres:913. Sok. Küçük Demir Han D:5 Kemeraltı /Konak/İzmir

Selamlar;İlker Tolunay

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]