Bugünkü lezzet durağımızı İzmir’in güzel ilçesi olan Çeşme’nin Germiyan Köyünden seçtim.Zeytinler yol ayrımından çıkıp Germiyan Köyü içinden geçen yol bir lezzet durağı içinden geçer.Yol üstünde bulunan bu mekanın ismi Mutlu Ekmektir.Suzan Teyze kocası Hasan Usta ile birlikte evlerinin bahçesi içinde taş fırın kurarak 90lı yıllarda başladığı bu yolculuk Hasan Ustadan yoksun olsalarda çocukları ile birlikte günümüzde hala devam etmektedir.

Tam buğday unu ile birlikte Rumlardan öğrenilmiş usul ile bu ekmek doğal ekşi maya ile mayalanır,gramajı oldukça fazladır ve lezzeti her daim aynıdır.Meşe odununda ağır ateşte kıvamında pişirilir.Günde en fazla 400 ekmek yaparlar,kaliteden taviz verilmeden ekmek yapmak  asıl amaçtır.

Çeşmeye yolunuz bir gün düşerse yolunuzu bu köyden geçirin ve Suzan Teyze’nin bu meşhur ekmeğini mutlaka tadın derim.

Afiyet olsun..

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Tatil zamanı demek İzmir’de Çeşme,kum,deniz demek anlamına gelir çoğu kişinin aklına,hele bu tatil uzun bir bayram tatili ise tadından doyum olmaz.Bu senede 9 günlük uzun bir Ramazan Bayramı tatil gibi oluyor,bayramlaşmalardan sonra ver elini Çeşme.Çeşme Yarımadası oldukça çeşitli sayılabilecek bölgelerden oluşur.Halkını mübadele göçü ile değiş tokuş etmiş bu şirin beldemiz son yıllarda özellikle Alaçatının çok popüler olması ile turizmde oldukça iddialı bir konuma gelmiştir.

Çeşme ilçesinin merkezi denilince akla ilk dondurma gelir,günümüzde burada çok dondurmacı bulunmasına rağmen,çocukluğumuzun dondurmacısı olan bir mekan her daim ön plana çıkmaktadır.Bu mekanın adı Rumeli Dondurmacısıdır.Yazın her daim,herzaman kalabalıktır,akşamları sıra mutlaka beklenir.Bunun nedenide gerçek meyvelerden halen eski usül dondurma yapmalarına bağlanabilir.

Günümüzde Hüseyin Bey eşi Semra hanım ve oğulları Ali,Osman ile işlerine devam ettirmektedirler.Hüseyin Beyin babası Osman Usta mübadele sonunda Çeşmeye ailece gelirler.Babaları o zaman meşhur usta olan Cemal Usta’nın yanına verirler Osman Ustayı,işin tüm inceliklerini öğrensin diye.1945 yılında ilk dükkanları birkaç masa ile kurulur ve bugünlere kadar gelirler.Meşhur Sakız dondurmasının mucidide Osman Ustamızdır.Günümüzdede hala denemeler devam etmekte.En son gittiğimizde Tahinli dondurmayı Hüseyin Bey bizlere taddırdı,oldukça ilginç ve güzel bir lezzetti doğrusu,takdir etmemek elde değil..

Dondurmanın her çeşidini bulabileceğiniz bu mekanda dondurmayı çeşitli tatlılarla beraber alabiliyorsunuz.Çıkarken mutlaka raflarda duran reçellerden bir taneyi almayı ihmal etmeyin,gerçekten çok lezzetli reçeller.Limon kabuğu,Sakız,Ceviz Reçelleri oldukça iddialı konumdalar..

Osman Ustanın yıllardır kullandığı kaşık dükkan içinde sergilenmekte,oldukça ilginç..

Fiyatların anormal olmadığını özellikle belirteyim.Çeşme merkeze gelirseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.. [See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızı İzmir Çeşme’den seçtim.1974 yılından beri devam eden bir pideci mekanı.Dost Pide adlı bu işletmeyi Selim Sırrı Akbaykal ve oğlu Reşat Akbaykal beraber kurmuşlar.Çok sevdikleri pideyi iş olarak edinmişler kendilerine,tam bir aile işetmesi burası.İlk başlarda küçük bir yer olan mekan Çeşme’ninde ilerlemesi ile birlikte tanınıp ünlü bir yer olmuş.İlk başlarda bahçesinde çakıl taşları bulunurdu,şimdilerde bahçeli ve iki katlı bir yer halini aldı.Kalite anlayışları yüksek,1995 yılında  kalite belgesini alan ilk pideci olmuşlar.Yurtdışından gelen müdavimleri olan bu yerin en güzeli kuşbaşılı ve kıymalı pideleri,rokalarıda çok meşhur.Çikolatalı dahil değişik enteresan ürünleride mevcut.Pideden önce ezogelin çorbasıda mutlaka tadılmalı derim.Fiyatlar ise Çeşme’ye göre oldukça hesaplı.

Afiyet olsun.. [See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızı bu sıcak yaz günlerinde güzel tatil beldemiz olan Çeşmeden  seçtim.

Çeşme ünlü plajları,tarihi,kültürü,eğlence hayatı ve lezzet durakları ile vazgeçilmezler arasındadır.Siz Alaçatı ile birlikte son yıllardaki popülarite artışına bakmayın,Çeşmeyi yıllardır bilen biliyordu.Özellikle İzmir ve çevresi buradan kesinlikle vazgeçemez,burası bir alışkanlık olmuştur yıllar boyunca…

Bugün sizlere meşhur  Aya Yorgi koyunda bulunan ünlü bir mekandan bahsediyor olacağım,ismi Paparazzi,genel tarz olarak popüler yerleri yazmasamda buraya bir parantez açıyorum.Paparazzi tam 31 yıldır burada ve aynı çizgide devam ediyorlar.Mekanın sahibi arsa sahibide olunca ayrı bir hava getiriyor ve yatırımlarda hali itibariyle kalıcı ve kaliteli oluyor.Mekanımız denize sıfır,plajı ve denizi gerçekten inanılmaz, akvaryum sanki,balıklarla beraber yüzüyorsunuz.Sabah erken saatlerde geldiyseniz saat 11:00 e kadar kahvaltı servisleri oluyor,özellikle peynir çeşitleri hem çok kaliteli hemde çok lezzetli.Denizden yararlanmak isteyenler genelde öğle saatleri burada oluyorlar ve saat 12:00 gibi öğle servisleri başlıyor.Menü oldukça geniş ve düzenli,favorilerimden Çökertme Kebabı burada oldukça başarılı yapılıyor.Et ürünleri yanında,deniz mahsülleri,makarna çeşitleri,pizza çeşitleri oldukça geniş.Yemekle beraber alınan buzlu karpuz insanın içini soğutuyor,özellikle bu sıcak yaz günleri için müthiş,ev yapımı limonatada ayrıca tadılmalı.Gündüz servisi saat 18:30 gibi bitiyor sonrasında akşam yemeği servisi,menü yine  oldukça geniş.Mekanın ayrıca güzel bir şarap menüsüde mevcut,oldukça kaliteli şaraplar burada bulunabiliyor.Gece 23:00-4:00 arası yemek sonrası Klüp olarak sabaha kadar hizmet veriliyor.Bu işletme senelerdir çizgisinden kesinlikle taviz vermiyor,çevrede olan aşırı gürültü burada bulunmuyor, çocuklu aileler için oldukça uygun bir yer.Özellikle yemek konusunda bence civardaki yeler içinde kesinlikle en önde olanı.

Fiyatlara gelince kişi başı günlük girişlerde asgari ödeme bulunuyor,bunu yeme içme olarak kullanabiliyorsunuz,ayrıca şezlong,güneşlik,şemsiye için ödeme yapılmıyor.Fiyatların ucuz olmadığını belirteyim,fakat kalite olarak düşünülürse buna değer derim.Otopark plajın hemen arkasında fakat ücretli (20TL peşin alınıyor).Otopark ile plaj arası oldukça keyifli,çeşitli bitkiler ve ağaç türleri buraya ayrı bir hava veriyor,Alaçatı Sokakları misali begonvil,papatya,lavantalar her tarafta,çok keyifli..

Görüşmek üzere…

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızda yazın sıcak günlerinin yaşandığı şu günlerde İzmir Alacatı’da olacağız.Alacatı son yıllarda oldukça popüler olmuş bir yer.

Burada çok çeşitli aktivitelerde bulunmak olası,sörf,deniz,tarih ve yemek kültürüde oldukça geniş ve güzel,fakat ben bugün sizlere bunun dışında bir lezzeti anlatıyor olacağım.

Konumuz turşu suyu ve bu işi burada yıllardır yapan Erol Ustamız mevcut,1962 yılından beri hep aynı bölgede bu işi yapıyor ustamız.Herçeşit turşu burada mevcut,acılı/acısız denemenizde fayda var,buz gibi yazın sıcak günlerinde oldukça iyi gidiyor,annemizin turşusu tadında.

Ayrıca isterseniz,müsait olduğunda Eski Alacatı anılarınıda Erol Ustamız keyifle sizlerle paylaşıyor…

Turşu fiyatları Alaçatı tarzı,1 bardak 5TL 2015 Fiyatı olduğunu belirteyim..

Benden söylemesi..

Afiyet olsun..

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bu haftaki yazımızda yazın bu son günlerinde Çeşme’ye ayırıyoruz,gerçekte bu yazıyı yaz başı yazmak daha güzel olurdu,gerçi tarif edeceğim kafe Ekim sonuna kadar açık kalıyor,biraz daha zamanımız var anlayacağınız.

Ayrıca Eylül-Ekim ayında Çeşme bir başka güzel olduğunu özellikle belirteyim..

Bugün sizlere Çeşme Ildır’dan Manzara Cafe’yi anlatıyor olacağım.

Adı üstünde mutlaka fotoğraf makinesiz buralara kesin gelmeyin,özellikle gün batımı/doğumu fotoğrafları için eşsiz bir doğal mekan burası.

Adına gelince,adı üstüne Manzara Kafe.1994’den beri hizmette olan bu mekan ilk açılışında oldukça salaş ve küçük bir mekandı,şimdiki zamanlarda oldukça büyüdü,genişledi.

Peki buranın sadece manzarası mı güzel?

Tabiki hayır,manzarası dışında burayı sıradışı yapan esas öğe lokması,evet yanlış duymadınız lokma,fakat ne lokma..Tadmayan ne dediğimi anlayamaz.

Lokma hamurları günlük yapılır ve ürün sipariş üstüne sıcak sıcak yapılır ve servis edilir.Tabi akşam üstü bunun anlamı en az 1 saat lokma beklemek anlamına gelirki,değer buna doğrusu.Şerbetli lokma üstüne tarçın ve çay veya ev tipi limonata mutlaka tadılmalı ve içilmeli..

Diğer bir seçenekte burada gözleme bu üründe gerçekten iyi kıvamda burada yapılıyor.

Yiyip içtikten mekandan ayrılmadan önce masa üstünde bulunan şişe enginarlar,enginar reçelleri,enginar ezmelerinden tadılmalı ve alınmalı derim,benden hatırlatması.

Fiyatlara gelince Çeşme türünden,ucuz değil ama ödediğinizin karşılığını alırsınız.

Bölgenin en güzel manzarasına karşın en iyi lokma yenilecekse buna değer derim.

Afiyet olsun..

Tel : 0232. 7251072-Ildır Çeşme

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bugünkü lezzet durağımızı kahvaltı üstüne yapalım dedik,geleneksel Türk mutfağında kahvaltının apayrı bir yeri vardır.Kahvaltı, Türk kültüründe kahvaltıdan sonra kahve içme geleneği var olduğundan, kahveden önce yenen anlamına gelen kahve altı sözcüklerinin birleşmesinden oluşmuştur.

Bu bağlamda bugünkü rotamızı bu işi İzmir’de ilk başlayan yerlerden biri olan Çetin’nin yerine çeviriyoruz.1957 yılıdan beri hizmet veren mekanımız,bugünde aynı yerinde yani eski Çeşme yolu üstünde Karaburun kavşağından 3km sonra gelir(Karaburun tarafına sapmıyor,Çeşme tarafına gidiyor olacağız)

Çocukluğumuzda o kadar çok talep gelirdiki Çeşme yolu sağlı sollu tek şeride bu bölgede iner idi,otoban açıldıktan sonra burası sadece müdavimlerine kaldı,ama herzamanki gibi yine oldukça kalabalık bir kitleye hitap etmekte,farkı yeni nesilin otobanı kullanması,burayı keşfetmesini engellemesi diyebilirim.

Tepekahve’yi Tepekahve yapan o eşşiz, lezzetli ve zengin kahvaltı menüsünde neler yok ki… Sahanda tereyağında yumurta, hurma zeytin, İzmir Tulumu, bal-kaymak, organik domates, biber, salatalık, köy yumurtası,yoğurtlu-soslu sebze kızartması, taze köy ekmeği ve ince belli bardak içinde demli siyah çay akla ilk gelenlerden.

Organik zeytinyağıda ürünlere tad veren başka bir unsur,gerçekten çok lezzetli.

Özellikle sahanda yumurtası tam bir efsane;gerçek köy yumurtası ve tereyağın birleşmesi.Eskiden dedeleri yumurta bulabilmek için ta Tire’lere kadar gider gelirmiş.İşin sırrı işini sevmekte yatmakta derim.

Ayrıca sadece kahvaltı yeri olarak mekanı düşünmeyin.

Kuzu,Oğlak tandırda oldukça guzel tadlar,özellikle oğlak tandır Nisan ayının favorisi..

Fiyatlar kahvaltı seti:15TL/kişi,oldukça doyurucu bir kahvaltı seti.

Afiyet olsun..

Selamlar;İlker Tolunay

Telefonlar:

0(232) 772 81 91,0(535) 310 30 95,0(506) 293 32 48

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]