Bugünkü lezzet durağımızı İzmir Seçuk Gökçealan Köyünden seçtim.Yedibilgiler isimli bu yer otel ve restaurantı ile birlikte oluşturulmuş tam bir komplex.2010 yılında bağların arasında bulunan yere mimari bir şahaser yapılmış doğrusu.Geçmiş zamanlara giden bir mekanı andırıyor burası.Otel odaları inanılmaz güzel ve zevkle düzenlenmiş,restaurantıda ayrı bir güzel. İkiside doktor olan Bilge Gülgün Yaman çiftinin eseri bu mekan.Bizim bu ismi kullanmamız; bu topraklarda yaşamış, insanlığın ortak atalarına, düşüncenin, felsefenin babalarına bir saygı duruşu, bir selam veriştir diyorlar.

Restaurantta menüde oldukça zevkli ve kaliteli yapılmış.Damla Uğurtaş Özay  önderliğinde yemekler özenle yapılmakta.Zeytin ve zeytinyağı 7 Bilgeler’in bahçesinden.Kaşar, gravyer, çeçil peynirleri ve bal Kars’tan.Tarhana ve otlar civar köylerden.Menüde; Ördek, ördek dolması ve Osmanlı mutfağından bıldırcın dolması yer alıyor.Bonfileleri ayrı güzel, ayrıca buğday pilavı ve ev yapımı yumurtalı makarna da yemeklere eşlik etmekteler.Üstünede enfes tatlılar.Fiyatlar kaliteye göre makul seviyelerde.Zaman zaman güzel dans gösterileri ile birlikte yemekli geceler düzenliyorlar,kaçırmamak gerekir..

Adres:Döltenaltı Mevkii, Gökçealan (Burgaz) Köyü Selçuk, Turkey

+90 232 894 82 57
+90 530 068 96 62

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]

Bügunkü lezzet durağımızda Eskişehir’e konuk oluyor olacağız.

Eskişehir son yıllarda özellikle Yılmaz Büyükerşen’in önderliğinde tam bir Avrupa şehri olma yolunda hızla ilerliyor.

Gezmek,dinlenmek,öğrenmek,eğlenmek üstüne oldukça başarılı vede bunları yaparken çok para harcama gerektirmeyen bir öğrenci şehri aslında burası.

İlaveten Tarihi Odunpazarı Evleri,Balmumu Müzesi,Arkeloji Müzesi,Tarihi Camileri,Lületaşı,Çiğ Böreği ve Temalı Parkları ile doyumsuz bir ilimiz.

Bu güzellikler içinde yemek kültürüde olmazsa olmazlardan.

Tatar kökenli vatandaşlarımızın yoğun olduğu bu bölgede bu kültürün izlerinide bulmak olası.

Bugün bunların öncülerinden Fahreddin Usta’yı sizlerle paylaşıyor olacağım.

Fahreddin Amca 40 yıldır bu işte bizzat meşgul olmakta.

Balaban köftesi ve bonfilesi bu işin spesiyallerinden..

Ustanın anlatışıyla;Küçük küçük doğranmış pideler sıcak et suyu ile ıslatılır, üzerlerine yoğurt ve salça sosu dökülür. Daha sonra ızgarada pişirilen balaban köfteler ve bonfile şişler ilave edilir. Bonfile üstüne buraya has
eski ütü ile pres uygulanır.Maydanoz, domates ve ızgarada közlenmiş biberler konulur.

Üzerine kızgın tereyağı dökülür,sıcak olarak servis yapılır.Yanına üzüm şırasını istemeyi unutmayın derim.

Gerçekten çok lezzetli ve makul fiyatlı olan bu ürünleri Eskişehir’e gelirseniz mutlaka tadmanızı öneriyorum,afiyet olsun…

Ziya Paşa Caddesi Yolveren Sk. No: 46 Merkez, Eskişehir, Türkiye

Tel: (0222) 220 2799

[See image gallery at www.gezerekyiyelim.com]