Köfteci Kemal (Muğla)
Merhabalar, Yazın bu sıcak günlerinde rotamızı sahil yerlerine ayırmayı tercih ediyorum genelde,bugün ise sahil yolu üstünde bulunan bir ilimizi,Muğlayı ziyaret edip köfte ziyafeti yapacağız.Köfteci Kemal Muğla Çarşı içinde küçük bir mekan fakat inanılmaz bir lezzet durağı.(Muğla Çarşıda aynı adı taşıyan iki mekan var,akrabalar ve ikisindede aynı kıvamda köfte var diyebilirim,fakat burası bu işin başlangıç yeri olmasından dolayı özel olduğunu belirtmek istiyorum) 1970 yılında rahmetli Kemal Usta ile birlikte küçük bir el arabası ile başlanan serüven günümüzde 3.kuşak torun Kemal Demirbilek devam etmekte.Dana etinden yapılmış,sinirleri ayıklanmış ve sadece tuz içeren kıymadan muhteşem köfteler yapılmakta.Piştikten sonra üstüne konulan kimyon ise ayrı bir lezzet unsuru,hatırlatayım;kimyonu sevmeyenler önceden söylemeli..Köfteler küçük ebatlı,1 porsiyonda 9 küçük köfte bulunuyor,çok aç iseniz 1.5 porsiyon yağlı ekmekle ancak bu tada doyarsınız derim.Köfte yanında ayran ve domates,biber iyi gidiyor doğrusu.Öğleden sonraya pek bir şey kalmadığını hatırlatayım,fiyatların çok hesaplı,makul olduğunu belirteyim.11TL/Porsiyon Afiyetler..
Benzer Yerler
0 yorum